Rosca de Pringá estilo Semana Santa

Ingredientes

• 4 roscas de pan o bollos de pan candeal
• 400 g de Pringá Don Germán
• 200 g de tomate frito casero o de calidad
• 2 pimientos verdes fritos, cortados en tiras
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. 1

   Calentar la Pringá Don Germán en una sartén a fuego suave hasta que esté bien caliente y jugosa.

2. 2

   Freír los pimientos verdes en aceite de oliva hasta que estén tiernos y escurrir sobre papel absorbente.

3. 3

   Calentar el tomate frito en un cazo pequeño.

4. 4

   Abrir las roscas de pan por la mitad, sin llegar a separarlas del todo.

5. 5

   Untar la base con una capa de tomate frito, rellenar generosamente con la Pringá caliente y añadir las tiras de pimiento frito por encima.

6. 6

   Cerrar y servir templado, envuelto en papel si se quiere comer 'en la calle' como manda la tradición.